カニの一番美味しい食い方

カニって蟹汁にしたり、鍋にすると味落ちないか？

出汁が出て美味しいけど、出汁が美味いのであって、身の味は落ちる

やはりカニは生なのか？

ゆで？焼き？

焼きもいいな